Sałatki fit - przepisy na lunch do pracy lub zdrową, lekką kolację. Zrobisz je w 5 minut
Sałatki fit to idealna propozycja na szybki lunch, podwieczorek lub kolację. Sprawdź, jak szybko przygotować dietetyczne sałatki ze składników, które znajdziesz w swojej lodówce. Wybraliśmy najprostsze przepisy na niskokaloryczne sałatki w wersji fit.
W tym artykule: Sałatki fit: propozycja dietetycznej sałatki z tuńczykiem Sałatka z selera naciowego fit Sałatka z kalafiora fit Fit sałatka z brokułem - sałatka na lunch do pracy Sałatka owocowa fit Sałatki fit to świetny i szybki sposób na obiad, podwieczorek czy kolację. Można komponować je z niemal dowolnych składników. Wystarczy sięgnąć po ulubione warzywa, które staną się bazą. Wśród popularnych rozwiązań jest między innymi sałatka z jarmużem. Opcji jest jednak znacznie więcej. Na dodatek nie trzeba posiadać do tego specjalnych umiejętności kulinarnych. Sałatki to nie tylko pyszne, ale i zdrowe rozwiązanie. Oto kilka przepisów na fit sałatki, które przyrządzisz w mgnieniu oka ze składników, które znajdziesz w swojej kuchni. Sałatki fit: propozycja dietetycznej sałatki z tuńczykiem Fit sałatki z tuńczykiem to świetne danie dla wielbicieli ryb. Tuńczyk świetnie komponuje się bowiem z warzywami, a ponadto zawiera kwasy tłuszczowe. Do przygotowania sałatki potrzebujesz: 2 puszek tuńczyka w oleju 2 pomidorów świeżych (poza sezonem możesz użyć pomidorów z puszki) 1 czerwoną paprykę puszkę kukurydzy kilkanaście oliwek według uznania sól i pieprz do smaku Pomidora sparz w gorącej wodzie i obierz ze skórki, a następnie pokrój w dość sporą kostkę. Paprykę umyj i pokrój w kostkę, a oliwki przekrój na pół lub na ćwiartki. Tuńczyka i kukurydzę odsącz z zalewy. Wszystkie składniki przełóż do salaterki, dopraw pieprzem i solą do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj. Tak przygotowana sałatka na obiad fit jest nie tylko zdrowa i pożywna, ale także sycąca. Sałatka z selera naciowego fit Przepisy na sałatki fit nie muszą być skomplikowane, a ich realizacja czasochłonna. Najlepszym tego przykładem jest sałatka z selera naciowego. Do jej przygotowania potrzebujesz: 1 opakowania selera naciowego połowę puszki kukurydzy 1 czerwoną cebulę łyżeczkę musztardy 4 łyżek jogurtu naturalnego sól i pieprz do smaku Seler umyj, obierz z włókien, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Kukurydzę odcedź z zalewy. Cebulę pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w misce. Tak przygotowana sałatka warzywna fit najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, jednak oczywiście można ją też podać od razu po przygotowaniu. Sałatka z kalafiora fit Pomysły na sałatki fit są niemal nieskończone - można robić je z przeróżnych warzyw czy owoców, w zależności od sezonu. Jak wiemy, sezon na kalafior w Polsce nie jest zbyt długi, dlatego warto wykorzystać go w pełni. Choć poza sezonem możesz użyć mrożonych różyczek, to właśnie latem warzywo to smakuje najlepiej. Można zrobić z niego np. pyszne fit sałatki. Oto przepis na jedną z nich: 400 g kalafiora 2 pomidory (można użyć pomidorów z puszki) 2 jajka połowa papryki czerwonej posiekana natka pietruszki według uznania 75 g jogurtu naturalnego 1 płaska łyżka majonezu (można użyć wegańskiego) sól i pieprz do smaku Kalafior podziel na różyczki i zagotuj, aż zacznie robić się miękki. Nie powinien się rozpadać, dlatego kiedy tylko zauważysz że już robi się miękki zdejmij go z ognia. Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz i pokrój w większą kostkę. Pomidory sparz pod gorącą wodą, obierz ze skórki, pozbaw gniazd nasiennych pokrój w kostkę. Paprykę umyj i pokrój w drobniejszą kostkę. Wszystkie składniki zmieszaj dokładnie w misce. Takie danie na bazie kalafiora i jajek to świetna sałatka na obiad fit, ze względu na bogactwo składników odżywczych. Fit kolacja na szybko – 5 przepisów, które zrobisz w 5 minut >>> Fit sałatka z brokułem - sałatka na lunch do pracy Szybkie sałatki fit to świetne rozwiązanie zarówno na główny posiłek, jak i przekąskę. Sałatka przygotowana na bazie brokuła, w zależności od dobranych składników może być lekka i idealna na drugie śniadanie lub nieco bardziej sycąca, szczególnie gdy brokuł połączysz z serem feta. Oto przepis na sałatkę fit z brokułem: 1 brokuł (można użyć także mrożonych różyczek) 1 opakowanie sera feta kilka suszonych pomidorów w zalewie 2 -3 łyżki prażonego słonecznika lub pestek dyni 2 ząbki czosnku Różyczki brokuła ugotuj, tak by nie były zbyt miękkie. Ser feta pokrój w kostkę. Suszone pomidory przekrój na mniejsze części. Następnie rozgrzej odrobinę oliwy lub oleju z suszonych pomidorów na patelni, dodaj pomidory i wyciśnięty lub drobno posiekany czosnek. Dorzuć odcedzone różyczki brokuła i chwilkę wszystko podsmaż. Wszystkie składniki przełóż do miski, na wierzchu posyp ziarnami słonecznika lub pestkami dyni. Sałatka owocowa fit Fit sałatki nie zawsze muszą być oparte wyłącznie na warzywach. Jeśli masz ochotę na nieco słodszą przekąskę w domu czy w pracy postaw na owoce. Szczególnie warto robić ją w sezonie na świeże owoce. Oto, czego potrzebujesz: kilkunastu truskawek ok. 200 g arbuza ok. 100 g borówek 2 kiwi pół ananasa 5 - 6 łyżek jogurtu naturalnego Truskawki umyj, pozbaw szypułek i pokrój w ćwiartki. Arbuza obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Kiwi także obierz i pokrój w kostkę. Borówki umyj i osusz. Ananasa obierz i pokrój w kostkę. Wszystkie owoce włóż do większej miski, a następnie delikatnie wymieszaj z jogurtem naturalnym. Zamiast niego możesz postawić na jogurt homogenizowany lub grecki. Tak przygotowana szybka sałatka fit świetnie smakuje zarówno od razu po podaniu, jak i po kilku godzinach w lodówce. Idealnie nadaje się na letni deser, gdy chcesz się schłodzić i nie masz ochoty na cięższe jedzenie. Sałatki są szybkie i proste w przygotowaniu. Nic więc dziwnego, że lubi je niemal każdy. Ich ogromnym plusem jest to, że możemy wykonać je z różnych składników, w zależności od tego co lubimy i na co mamy ochotę. Dieta na spalenie tłuszczu – zasady, jadłospis, efekty >>>
Soki warzywne - zdrowe i pyszne. Sprawdź nasze przepisy na soki z warzyw
Soki warzywne to zastrzyk energii i witamin. To dobry sposób na dostarczenie do organizmu wielu witamin i składników odżywczych w łatwej i smacznej formie. Ich wykonanie wcale nie jest skomplikowane. Sprawdź przepisy na soki z warzyw, które pokochasz.
W tym artykule: Jak zrobić świeżo wyciskane soki warzywne? Dlaczego warto pić soki warzywne? Bomba witaminowa Ile kalorii mają soki z warzyw? Przepisy na oczyszczające soki z warzyw - sok z selera, buraków i marchwi Soki warzywne na odchudzanie Soki warzywne z wyciskarki dla cukrzyków Sok z warzyw i owoców dla dzieci – przepisy na soki Sok z pietruszki - zdrowe soki warzywne Robienie świeżo wyciskanych soków warzywnych to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki niezbędnych witamin i minerałów. Na początek będziesz potrzebować świeżych warzyw, takich jak marchew, buraki, seler, ogórek, szpinak, jarmuż i pietruszka. Możesz również dodać trochę owoców, takich jak jabłka lub pomarańcze, aby uzyskać słodszy sok. Jak zrobić świeżo wyciskane soki warzywne? W naszych kuchniach na porządku dziennym są blendery, sokowirówki i wyciskarki do owoców i warzyw. Dzięki temu soki warzywne cieszą się coraz większą popularnością i są na wyciągnięcie ręki. Szczególną popularnością cieszą się zielone soki warzywne. Dzień zaczynamy od soku z selera, na podwieczorek miksujemy buraka z innymi warzywami. Soki z warzyw ludziom pomagają zrzucić zbędne kilogramy, innym w poprawie stanu zdrowia i zwiększeniu odporności, a dla jeszcze innych są nieodzownym elementem posiłków. Można tworzyć dowolne kompozycje i cieszyć się z korzyści jakie niesie spożywanie pysznych połączeń warzywnych. Jest to doskonałe rozwiązanie dla dzieci i tych, którzy nie przepadają za warzywami. Przy odpowiednich składnikach i proporcjach można nadać konkretny smak i kolor przygotowywanym sokom. Sałatka z jarmużem na 4 sposoby. Szybka porcja zdrowia dla leniwych Sałatka z jarmużem smakuje wyśmienicie, jest zdrowa, dietetyczna i szybka w przygotowaniu. Dla osób ceniących sobie zdrowy tryb życia, to idealne śniadanie, które zapewni porcję energii na poranny start, a dla wiecznie zabieganych – szybka przekąska. Jak wykorzystać jarmuż w sałatce? Poniżej przedstawiamy pięć sprawdzonych przepisów. Dlaczego warto pić soki warzywne? Bomba witaminowa Według Instytutu Żywności i Żywienia warzywa są podstawą piramidy zdrowego odżywiania, dlatego każdy człowiek, niezależnie od wieku powinien je mieć w swoim jadłospisie. Dziennie powinno się spożywać kilka różnych warzyw. Czasami jest to ciężkie do wykonania, dlatego pomocna może być forma soku. Warzywa nie tracą wartości odżywczych po obróbce mechanicznej, więc nie trzeba się martwić, że soki warzywne nie dostarczą takiej samej ilości cennych wartości odżywczych co w klasycznej postaci. Oto jakimi właściwościami dysponują zdrowe soki warzywne: • pomagają w walce z nadwagą, • przyspieszają metabolizm, • pozytywnie wpływają na pracę układu nerwowego, • stabilizują poziom glukozy we krwi, • usuwają ciężkie metale i toksyny z organizmu, • zwiększają odporność, • poprawiają jakość i kolor cery, • zwiększają sprężystość skóry • są źródłem witamin i minerałów niezbędnych do funkcjonowania organizmu, • zapobiegają powstawaniu komórek rakowych, • pomagają w walce z nadciśnieniem, • odpowiadają za prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. Sok z brzozy: na co pomaga i co można z nim zrobić? >>> Ile kalorii mają soki z warzyw? Soki z warzyw, jak i same warzywa nie zawierają dużej ilości liczby kalorii. Różnica tak naprawdę polega na tym, co jest bazą soku warzywnego. Jeżeli jest to woda mineralna to kaloryczność będzie znacznie mniejsza, niż w przypadku jogurtu naturalnego. Czasami bywa tak, że nie trzeba dodawać nic do takiego soku, ponieważ warzywa, z których go wykonujemy już same w sobie zawierają sporo wody. Jest tak na przykład przy pomidorach i ogórkach. Poniżej lista warzyw oraz ich kaloryczność w przeliczeniu na 100 gramów danego warzywa, od najwyższej do najniższej (kcal/100g): fasola czarna – 341 fasola czerwona – 337 fasola biała – 333 groch – 293 czosnek – 149 kiełki sojowe – 118 kukurydza (kolba) – 86 groszek zielony (strąki) – 81 bób - 72 kukurydza (w puszce) – 61 buraki ćwikłowe, jarmuż – 49 chrzan – 48 karczochy – 47 brukselka, buraki – 43 marchew – 41 cebula, ćwikła – 40 fasolka szparagowa, kapusta czerwona, brokuły – 31 kapusta włoska, kalarepa – 27 dynia – 26 Bakłażan, kalafior, kapusta biała – 25 kiełki lucerny, cykoria – 23 kapary (łyżka stołowa) - 23 kapusta kiszona – 19 pomidor – 18 boćwinka – 17 cukinia, ogórek - 15 Przepisy na oczyszczające soki z warzyw - sok z selera, buraków i marchwi Nieregularny sen, stres, jedzenie w pośpiechu, zanieczyszczone powietrze oraz produkty spożywcze zawierające mnóstwo konserwantów i sztucznych "ulepszaczy". To wszystko wpływa na gromadzenie się toksyn w naszym organizmie. Co zrobić, by się z nich oczyścić? Jednym ze sposobów są właśnie soki z warzyw. Odpowiednio dobrane kompozycje pomogą zniwelować obecność toksyn w naszym ciele. Oto przepisy na naturalny antyoksydant: Zielony eliksir Składniki: • główka sałaty, • 2 szklanki liści szpinaku. • 2 garście naci selera, • pęczek natki pietruszki, Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Wystarczy umyć wszystkie składniki i wycisnąć. Opcjonalnie można dodać szklankę wody, aby sok był bardziej płynny. Na koniec przelać do naczynia i udekorować listkami pietruszki. Zastrzyk energii Składniki: • 1 łodyga selera • 1 pęczek trawy pszenicznej • 2 garście szpinaku • 5-6 marchewek Nie tylko oczyści i orzeźwi organizm, ale również dostarczy sporą dawkę żelaza. Beta karoten zawarty w marchwi doda skórze koloru, pomoże utrzymać opaleniznę na dłużej i ochroni skórę przed promieniami UV. Koktajl z mango na 3 sposoby. Proste, pyszne i zdrowe przepisy Soki warzywne na odchudzanie Chcesz poprawić wygląd swojej sylwetki? Soki warzywne zdecydowanie będą w stanie w tym pomóc. We właściwy sposób uzupełnią dietę i dostarczą odpowiednie składniki, aby ciało mogło dobrze funkcjonować. Kiedy chcemy obniżyć wagę i zmniejszamy kaloryczność naszych posiłków, często między nimi dopada nas głód. Dobrze wtedy sięgnąć po sok warzywny. Nie zaburzy zbytnio naszych postanowień, a przy okazji dostaniemy solidny zastrzyk witamin, minerałów i błonnika. Warzywa wspomagają procesy spalania tłuszczu oraz obniżają poziom glukozy we krwi. Ich płynna forma jest jeszcze lepiej przyswajalna dla organizmu i zawarte w niej wartości odżywcze szybciej zaczynają działać. Poniżej 3 przepisy wspierające walkę z nadwagą: 1. • 4 pomidory • 3 łodygi selera naciowego • 2 ząbki czosnku • garść liści bazylii Poza walorem niskiej kaloryczności, jest bogaty w potas, magnez i wapń co wspomaga właściwe funkcjonowanie wszystkich mięśni w ciele człowieka. 2. • 2 łodygi selera • 4 średnie marchewki • Pęczek szpinaku • Pęczek natki pietruszki • Tabasco Ilość tabasco dowolna w zależności od tego jak bardzo lubimy ostre potrawy. Jednak jest to ważny element tego soku, ponieważ podkreśla smak i podwyższa temperaturę ciała co podkręca metabolizm oraz procesy odpowiadające za spalanie tłuszczu. 3. • Jeden burak • Jedna łodyga selera naciowego • Imbir • Cztery marchewki • Pęczek natki pietruszki • Jeden mały ogórek Ten sok poprawi wydolność organizmu, dzięki właściwościom buraka, pozytywnie wpłynie na pracę układu odpornościowego poprzez imbir i dodatkowo dzięki marchwi i zawartych w niej naturalnych barwników z grupy karotenoidów nada skórze delikatną opaleniznę. 4 przepisy na soki z wyciskarki – są pyszne, zdrowe i odchudzają >>> Soki warzywne z wyciskarki dla cukrzyków Zdecydowanie bardziej polecane dla ludzi z cukrzycą są soki warzywne, niż te z owoców. Powód jest prosty. Owoce zawierają dużo fruktozy, czyli po prostu cukru. Soki warzywne dla cukrzyków najlepiej przygotowywać z warzyw zawierający niski indeks glikemiczny takich jak: sałata, kapusta, szpinak, ogórki, świeża kukurydza, fasolka szparagowa, brokuły, kalafior, papryka, zielony groszek, rzodkiewki, rzepa, szparagi, surowa marchew, pomidory. Propozycje soku warzywnego dla cukrzyków: 1. • 3 marchewki, • Pół cebuli, • 6 liści kapusty pekińskiej, • mały ogórek, • 2 łodygi selera naciowego, • Szczypta soli, • Szczypta pieprzu. 2. • 2 pomidory, • 2 zielone jabłka, • 5 gałązek rzeżuchy, • Garść pietruszki, • woda (100 ml). Sok z warzyw i owoców dla dzieci – przepisy na soki Rodzice dla swoich dzieci chcą, jak najlepiej. Jednak często nieświadomie lub po prostu ulegając swoim pociechom działamy na ich niekorzyść. Kupujemy im słodkie soki i napoje, które zazwyczaj z owocami i witaminami nie maja wiele wspólnego. Dzieci niechętnie jedzą warzywa, dlatego nie zmuszamy ich licząc, że z czasem zaczną sięgać po nie same. Niestety wyrządzamy im tym samy dużą krzywdę. W procesie rozwoju ci mali ludzie potrzebują znacznie więcej wartości odżywczych, a takie mają warzywa. Na szczęście owoce, które są znacznie smaczniejsze i też posiadają wiele witamin mogą nam pomóc w nakłonieniu dzieci do jedzenia warzyw. Soki warzywne wzbogacone odpowiednią ilością owoców sprawią, że koktajl będzie smaczny i często również wpłyną na jego przyjemną dla oka młodego człowieka barwę. Zatem świetnym sposobem na "przemycenie" warzywnych wartości są soki owocowo-warzywne. Oto przepis na taką bombę witaminową: • 2 garści szpinaku, • 1 zielony ogórek, • 2 banany , • 10-12 truskawek, • Woda (200 ml). Taki koktajl dostarczy dużo pożądanych dla organizmu składników oraz doda wiele energii. Niezależnie od tego w jakim jesteśmy wieku, czym się zajmujemy i jak wyglądamy, w menu każdego z nas powinny się znaleźć na warzywa, a soki z nich to dająca wiele kuchennych możliwości alternatywa. Sok z pietruszki - zdrowe soki warzywne Sok z pietruszki jest jednym z najzdrowszych soków z warzyw. Jest on pełen niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w poprawie ogólnego stanu zdrowia. Sok z pietruszki może być również stosowany jako naturalny środek moczopędny, który pomaga oczyścić organizm z toksyn. Wiadomo, że obniża ciśnienie krwi, zmniejsza stan zapalny i pomaga w trawieniu. Smak soku z pietruszki jest dość łagodny i można go spożywać samodzielnie lub dodać do innych zdrowych soków, aby uzyskać smaczny napój. Ogólnie rzecz biorąc, sok z pietruszki jest doskonałą opcją dla tych, którzy chcą poprawić swój stan zdrowia, a jednocześnie cieszyć się pysznym napojem. Sok z ogórka ma właściwości odmładzające! Dlaczego jeszcze warto włączyć go do codziennej diety? >>> Semiwegetarianizm: co jeść? Jakie są jego wady i zalety? Dieta semiwegetariańska to intrygującą alternatywa diety wegetariańskiej i wegańskiej dla osób, które chcą ograniczyć spożywanie mięsa. Poznaj zasady semiwegetarianizmu i sprawdź czym różni się od innych diet bezmięsnych, w tym fleksitarianizmu.
Warzywa na grilla: które smakują najlepiej? Jak je przyprawić? I jakie w ogóle się nadają?
Warzywa z grilla to doskonałe rozwiązanie nie tylko dla wegetarian i wegan, lecz także dla osób, które chcą wzbogacić posiłek o dodatkowe smaki i witaminy. Jakie warzywa można grillować i jak to zrobić? Oto wszystko, co powinniście wiedzieć o warzywach na grilla.
W tym artykule: Warzywa z grilla: jakie warzywa można grillować? Warzywa na grilla: jak je przygotować? Przepis na marynatę Warzywne szaszłyki z grilla: najpopularniejsze połączenia Warzywa na grilla jako dodatek do mięs Warzywa z grilla: jakie warzywa można grillować? Nie wiesz, czym zastąpić mięso na grillu? Warzywa to zawsze dobry pomysł. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianką czy też nie. To opcja zdrowa i bardzo smaczna, a do tego niezwykle łatwa i szybka w przygotowaniu. Trzeba tylko wiedzieć, po jakie warzywa na grilla sięgnąć, bo nie wszystkie się do tego nadają. A więc przychodzimy z pomocą. Istnieje wiele warzyw, które można grillować tak, jak ma to miejsce w przypadku mięsa. Chyba najpopularniejszym warzywem na grilla jest cukinia i wszelkie gatunki do niej podobne, czyli bakłażany, kabaczki i patisony. Takie warzywa na grilla należy odpowiednio zamarynować lub jedynie delikatnie przyprawić za pomocą soli, pieprzu i oliwy (ta ostatnia przyda się zwłaszcza bakłażanom, które mają tendencję do wysychania). Tak przygotowane i pokrojone w dosyć grube plastry można następnie wrzucić na ruszt i grillować dokładnie tak samo jak mięso. Tyle, że najczęściej trwa to znacznie krócej, co jest dodatkową zaletą. Nasza rada? Jeśli oprócz warzyw, jecie też sery, możecie na cukinię położyć plasterek sera feta. To połączenie sprawdza się wyśmienicie! Cukinie i bakłażany to jednak nie jedyne warzywa na grilla. Z powodzeniem można grillować również paprykę, ziemniaki, bataty czy nawet marchewkę. A także cebulę, szparagi, a nawet pomidory! Na grilla nadają się w zasadzie wszystkie warzywa, które poddają się obróbce termicznej, jednak w przypadku niektórych z nich czas przygotowania będzie nieco dłuższy. Czasem można więc skorzystać z półproduktów, takich jak choćby ugotowana już kukurydza (kupicie ją w Biedronce czy Lidlu). Poddane wcześniejszej obróbce termicznej kolby na grillu przepięknie się przyrumienią i nabiorą aromatu. A nie trzeba będzie czekać na nie w nieskończoność. Warzywa na grilla można jeść solo albo z mięsem – na przykład w formie szaszłyków. Sprawdzą się także w duecie z serem halloumi. Wiele zależy od indywidualnych preferencji. Nowe kawiarnie, restauracje i inne miejsca na mapie Warszawy, które warto odwiedzić już teraz! Mimo pandemii koronawirusa na kulinarnej mapie Warszawy pojawiło się kilka nowych kawiarni, restauracji i innych lokali gastronomicznych. Oto dziewięć miejscówek, które naprawdę warto otworzyć – szczególnie, gdy zaczną funkcjonować tak zwane ogródki. Warzywa na grilla: jak je przygotować? Przepis na marynatę Istnieje kilka sposobów na przygotowanie warzyw na grilla. Najpopularniejszym jest chyba przygotowanie specjalnej marynaty z ulubionej przypraw, w której – przed położeniem warzyw na grilla – przez jakiś czas należy namaczać pokrojone plastry. Wówczas nasiąkną one smakiem całej mieszanki, dzięki czemu po upieczeniu na ruszcie będą znacznie bardziej aromatyczne. Istnieje również opcja szybszego przygotowania warzyw na grilla, czyli posypanie ich odpowiednimi przyprawami bez czekania, aż wsiąkną one całą mieszankę. Warto także wówczas delikatnie skropić je oliwą. Marynatę do grillowanych warzyw można wykonać z octu balsamicznego, soku z cytryny, oliwy, bazylii, tymianku, czosnku, rozmarynu oraz soli i pieprzu. Istnieją również inne przepisy na taką zalewę, niektóre obejmujące również słodkie składniki, takie jak miód. Jeśli chcesz jedynie obsypać warzywa przyprawami, postaw przede wszystkim na sól i pieprz. Świetnym wyborem jest też rozmaryn, który szczególnie pasuje do cukinii i bakłażanów, a także do szaszłyków nie tylko z warzyw, ale i mięsa (zwłaszcza drobiowego). Z rozmarynem fenomenalnie smakują też ziemniaki (i tak, zakładamy, że ziemniak to warzywo – nawet ten przypieczony). Warzywne szaszłyki z grilla: najpopularniejsze połączenia Warzywa z grilla bardzo często przyjmują formę szaszłyków, na które możesz nadziać dowolne składniki zgodne z wlasnymi upodobaniami. Najpopularniejsze połączenia obejmują zazwyczaj pieczarki, paprykę, cukinię i cebulę. Ale opcji jest więcej. W nowoczesnych propozycjach pojawiają się również pory, ostre papryczki, pomidorki koktajlowe, oliwki a nawet ananas, czyli kontrastowy owocowy dodatek. Grillować można również morelę oraz różnego rodzaju sery, od kozich, przez mozzarellę aż po pleśniowe. Takie składniki dodatkowo podbijają smak warzyw i nadają im ciekawszego wyrazu. Coraz popularniejsze staje się łączenie warzyw z grilla z owocami. Doskonale sprawdza się zestawienie gruszki, sera i pomidorów oraz ananasa, papryki i cukinii. Warzywa na grilla jako dodatek do mięs Warzywa z grilla mogą stanowić zarówno osobną potrawę, co ma miejsce w przypadku wegetariańskich szaszłyków, jak i dodatek do mięs, które królują podczas spotkań w ogrodzie. Dobrym przykładem są grillowane ziemniaki i ich słodsi bracia, czyli bataty. Aby wykonać taki dodatek, należy pokroić warzywa na dosyć grube plastry, a następnie ułożyć na grillu w taki sam sposób, jak cukinię lub mięso. Jeśli chcesz, możesz użyć również specjalnej tacki, jednak wówczas na ziemniakach nie pojawią się charakterystyczne ciemniejsze prążki, które tworzą się na skutek zetknięcia z rusztem. Co ciekawe, doskonałym dodatkiem do mięs mogą być również pomidorki koktajlowe, które w wersji grillowanej nabierają niepowtarzalnego, głębokiego aromatu, podobnie jak podczas klasycznego pieczenia. W celu przygotowania takich warzyw na grilla należy nabić je na patyk do szaszłyków, dzięki czemu nie rozpadną się pod wpływem wysokiej temperatury. Kto już ma smaka na warzywa z grilla? My odliczamy dni do weekendu, bo też planujemy wrzucić coś na ruszt. Tym bardziej, że można to zrobić zdrowo! Sałatki fit, które zrobisz w 5 minut. Nasze ulubione przepisy Sałatki fit to idealna propozycja na szybki lunch, podwieczorek lub kolację. Sprawdź, jak szybko przygotować dietetyczne sałatki ze składników, które znajdziesz w swojej lodówce. Wybraliśmy najprostsze przepisy na niskokaloryczne sałatki w wersji fit.
Festiwal Restaurant Week 2022 odbędzie się pod hasłem #FoodFeelsGood. Sprawdź, gdzie możesz zjeść coś pysznego i... poczuć się wyjątkowo dobrze!
To najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce, na które z niecierpliwością czekali wszyscy miłośnicy pysznego jedzenia. Tegoroczna edycja Restaurant Week będzie trwać od 23 marca do 10 kwietnia. Zapowiada się naprawdę wyjątkowo - w Festiwalu weźmie bowiem udział niemalże 400 najlepszych restauracji z 14 aglomeracji w całej Polsce. Sprawdź, czy zarezerwujesz stolik również w swoim mieście!
W tym artykule: Restaurant Week 2022: #FoodFeelsGood Restaurant Week 2022: informacje o festiwalu Restaurant Week 2022: rezerwacja Restaurant Week 2022: #FoodFeelsGood Na tę chwilę niecierpliwie czekał każdy foodie - przedstawiamy garść informacji na temat Restaurant Week 2022. Tegoroczna edycja odbędzie się pod hasłem #FoodFeelsGood, które idealnie oddaje ducha całego tego wydarzenia. Z czym innym kojarzy nam się bowiem pyszny, zdrowy posiłek, który staje się często lekarstwem dla duszy, działając kojąco na nasze zmysły? Jedzenie ma ogromny wpływ na to, jak czujemy się na co dzień. Co, z kim i gdzie jemy, sprawia, że nasze emocje mogą być bardziej radosne czy spokojniejsze. Stąd pomysł na kampanijne hasło edycji #FoodFeelsGood, która dedykowana jest dbaniu o siebie i swoich najbliższych oraz generowaniu dobrych emocji poprzez jedzenie - twierdzi Ewa Pawella, współorganizatorka Festiwalu. Udział w festiwalu to idealna okazja, żeby otworzyć się na nowe doznania kulinarne. To również możliwość odkrycia nowych, klimatycznych miejsc w twojej okolicy (i nie tylko!), które serwują najwyższej jakości posiłki. W dobie pandemii, przez którą branża restauracyjna ucierpiała wyjątkowo mocno, dla wielu punktów jest to także szansa - możliwość, żeby zademonstrować wielopłaszczyznową, najwyższą jakość usług oferowanych przez wybraną restaurację. To jednak nie koniec - festiwal pozostaje wierny filozofii #SzanujJedzenie. Wcześniejszy wybór menu pozwala ograniczyć do minimum marnowanie żywności w restauracjach. Szanujemy takie podejście! Restaurant Week 2022: informacje o festiwalu Podczas tegorocznej edycji Restaurant Week nie zabraknie pozycji dla miłośników dań tradycyjnych, wegetariańskich, owoców morza, ryb, a także wielu innych, nowoczesnych odsłon rozmaitych kuchni świata. Oferta restauracyjna jest więc bardzo rozbudowana (prawie 400 restauracji) - z pewnością każdy znajdzie rozwiązanie idealne dla siebie. W tym roku grono festiwalowych regionów poszerzyło się o dwa dodatkowe miasta - po raz pierwszy pojawiła się możliwość, aby zarezerwować stoliki w Radomiu i Częstochowie. Na liście festiwalowych restauracji znajdziemy między innymi warszawskie: Słodki Słony Familia, Browar Warszawski, Hoża Argentine Steakhouse, Plac Hallera, Elixir by Dom Wódki. W Restaurant Week udział wezmą również: krakowska William Rabbit, łódzka Powidoki, poznańska Do Środka, trójmiejska Słona woda, wrocławska Ida kuchnia i wino, reszowska Oranżeria, śląska Chopina 5, białostocka Świętojańska 21, radomska Pa Tha Tai, częstochowska Restauracja Ecru, mazurska Staromiejska, szczecińska Va banque oraz lubelska Niebo i las. Co dokładnie czeka nas po dokonaniu rezerwacji? Wszyscy goście będą mieli okazję spróbować popisowego, trzydaniowego menu spoza karty (przystawka, danie główne, deser). Zostaną też obdarowani prezentem od Partnerów Festiwalu (festiwalowy koktajl Martini Fiero & Kinley Tonic Water). A to wszystko w wyjątkowej, festiwalowej cenie - 59 zł. Brzmi dobrze, prawda? Trzeba przyznać, że menu wiosennej edycji zaskakuje. Smakowite połączenia zostały bowiem wzbogacone o wartościowe składniki, takie jak: błonnik, antyoksydanty, foliany, witamina D, magnez czy produkty fermentowane. Jest sezonowo i ultrazdrowo! Razem z najlepszymi restauracjami w kraju mówimy: okaż sobie, że się kochasz, zadbaj o siebie i daj się ugościć z bliskimi w najlepszych restauracjach! Zapraszamy wszystkich Gości na największe wydarzenie kulinarne. Niech skala odkrywania restauracji i nowych smaków będzie ponownie rekordowa - dodaje Ewa Pawella. Restaurant Week 2022: rezerwacja Rezerwacji możesz już dokonać na oficjalnej stronie Restaurant Week lub za pomocą aplikacji. Należy wybrać ilość osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Sprawdź, jakie restauracje biorą udział w Festiwalu i wybierz coś wyjątkowego dla siebie oraz twoich bliskich. Przyznajemy szczerze, że mamy już na liście kilka miejsc, które z pewnością odwiedzimy w ramach tego wyjątkowego wydarzenia!
Makaron z cukinią na 4 sposoby. Pyszny, prosty i zdrowy!
Cukinia to składnik coraz powszechnie wykorzystywany w polskich kuchniach. I nic dziwnego - to warzywo jest łatwe w przyrządzaniu na ciepło, pyszne i zdrowe, a ponadto można je łączyć z wieloma innymi składnikami, tworząc w ten sposób smakowite dania w wersji slow i na szybko. Chcesz dać szansę cukinii i wprowadzić ją do swojego jadłospisu? Koniecznie poznaj nasze przepisy na makaron z cukinią!
W tym artykule: Właściwości odżywcze cukinii Makaron z cukinią i pomidorami: przepis Makaron z łososiem i cukinią: przepis Makaron z krewetkami i cukinią: przepis Makaron ze szparagami i cukinią: przepis Dania z cukinią: porady Właściwości odżywcze cukinii Cukinia zawiera w sobie szereg cennych składników, m.in. witaminy C, K, PP i B1, beta karoten, magnez, żelazo i potas. Ponadto jest ona ceniona przez dietetyków za to, że rewelacyjnie odkwasza organizm oraz korzystnie wpływa na procesy trawienia. Co więcej, cukinia ma stosunkowo małą kaloryczność. Dodawanie jej do posiłków to zatem świetna opcja na spożywanie zalecanej porcji warzyw w ciągu dnia. Makaron z cukinią i pomidorami: przepis Zaczynamy od chyba najprostszego i najbardziej rozpowszechnionego dania. Ten przepis na makaron z cukinią bez problemu wcielisz w życie choćby zaraz. Umyj i pokrój w kostkę jedną dużą cukinię, bez obierania jej ze skórki. Obierz także 1-2 ząbki czosnku (wedle preferencji). Na patelni rozgrzej olej kokosowy lub margarynę i po około minucie wrzuć na nią pokrojone warzywo, dodając zmielony w prasce czosnek. Dodaj odrobinę wody i duś całość pod przykryciem przez około 10 minut – cukinia musi być bardzo miękka. Następnie dodaj do tej bazy 1 puszkę podkrojonych pomidorów. Zamieszaj całość i dopraw solą, pieprzem, szczyptą cukru, majerankiem oraz papryką czerwoną (plus opcjonalnie chili, jeśli lubisz dania na ostro). Zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Następnie całość zalej połową szklanki śmietaną albo mlekiem (może to być wegański zamiennik). Tak przygotowana mieszanka rewelacyjnie łączy się z makaronem spaghetti ugotowanym al dente (około 9 min w osolonej wodzie), ale równie dobrze możesz zrobić w ten sposób aromatyczne penne z cukinią lub zastosować makaron wstążki. Wszystko zależy od twojej fantazji. Warzywa na grilla: które smakują najlepiej? Jak je przyprawić? >>> Makaron z łososiem i cukinią: przepis Nasz kolejny przepis jest już bardziej "marynarski", bo zawiera w sobie rybę. Makaron z cukinią i łososiem to propozycja dla smakoszy wykwintnych dań restauracyjnych, przeniesionych na domowy talerz. Zacznij od ugotowania makaronu na sposób al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź. Około 150 gram łososia wędzonego podkrój w kosteczkę, a jedną małą cukinię na drobne paseczki. Opcjonalnie możesz jeszcze zmiksować na pastę suszone pomidory, które dodasz potem. Do garnka po makaronie włóż masło (2 łyżki) oraz głównych bohaterów dania. Dopraw świeżym pieprzem i solą i smaż całość przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Dodaj odcedzony makaron i 100 ml śmietanki 30%, po czym zagotuj do momentu, aż sos zgęstnieje. Po wyłożeniu makaronu z sosem na talerz możesz dodać zmiksowaną pulpę z suszonych pomidorów i udekorować danie listkiem bazylii. Dieta Montignaca, czyli monitorowanie indeksu glikemicznego pozwoli Ci szybko schudnąć >>> Makaron z krewetkami i cukinią: przepis Kolejna propozycja to nawiązanie do kuchni śródziemnomorskiej. Przenieś się w atrakcyjną kulinarną podróż i skosztuj darów morza, nie ruszając się z domu. Podobnie jak w poprzednim przepisie, tutaj także warto najpierw zagotować osoloną wodę i ugotować makaron al dente. Do tego dania potrzebne Ci będą krewetki w ilości około 20 sztuk. Rozmroź je, oczyść i osusz. Posiekaj drobno natkę pietruszki i czosnek, a cukinię pokrój w półplastry. Rozgrzej patelnię z oliwą i podsmaż czosnek i cukinię przez około 5 minut, cały czas mieszając. Dodaj łyżkę masła oraz sól i pieprz, smażąc mieszankę przez kolejne 3 minuty. Obok, na tej samej patelni, dodaj kolejną łyżkę masła i krewetki. Smaż chwilę z każdej strony na dość dużym ogniu – muszą się ściąć. Następnie dodaj odrobinę pietruszki, wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na patelni i podsmażaj jeszcze przez chwilę. Dodaj mniej więcej 6 łyżek białego wytrawnego wina i odparuj całość na większym ogniu. Następnie wlej ok. 6 łyżek śmietany 22% i dodaj makaron. Szybki obiad fit – 3 fit przepisy na obiad. Są lekkie, zdrowe i proste >>> Makaron ze szparagami i cukinią: przepis Nasz ostatni przepis na makaron z cukinią także nawiązuje do tego, co najlepsze i najbardziej szlachetne w kulinariach. Ale także i ten przepis bez problemu odtworzysz w domowym zaciszu. Do szklanki włóż nieco szafranu. Zalej go mlekiem, dodaj 2 żółtka, dopraw solą i wymieszaj. Obierz i pokrój w kosteczkę cebulę oraz przygotuj listki tymianku. Opłucz cukinię i szparagi, a następnie to pierwsze pokrój w plasterki. Jeśli chodzi o szparagi, najpierw odetnij lub odłam zdrewniałe końce, a pozostałą część pokrój na plasterki, przekrawając główki wzdłuż na pół. Zagotuj w dużym garnku wodę, posól, dodaj makaron i gotuj na miękko lub na sposób al dente – wedle uznania. Po około 10 minutach odcedź makaron i pozostaw w naczyniu 1/4 szklanki wody. Na łyżce masła zeszklij na małym ogniu cebulę i smaż przed około 5 minut, a po około 2 minutach dodaj cukinię i oliwę, doprawiając solą. Duś na umiarkowanym ogniu przez kolejne 6 - 7 minut, cały czas mieszając. Następnie do szklanki z szafranem dodaj gorącą wodę z makaronu, mascarpone (lub śmietanę 30%) i wszystko wymieszaj. Na patelnię z cukinią dodaj szparagi i smaż całość przez 3-4 minuty. Na koniec dołóż połowę wcześniej przygotowanego tymianku. Odstaw patelnię z ognia, włóż do niej gorący makaron i wlej sos. Podaj po posypaniu potrawy resztą tymianku i skropleniu sokiem z cytryny. Dania z cukinią: porady Cukinia świetnie komponuje się z czosnkiem, serem typu parmezan, pomidorami, owocami morza. Niektóre osoby źle tolerują skórkę od cukinii, więc zawsze bezpieczniej jest obrać warzywo przed przygotowaniem - nie straci na smaku. Sos z cukinii do makaronu możesz równie dobrze wykorzystać do ryżu lub do podpiekanej bagietki. To drugie rozwiązanie to świetny pomysł na kolację we dwoje. Pieczone bataty – oto 3 najlepsze marynaty do batatów >>>
7 sposobów na lepszą skórę. Co robić, pić, jeść i jak pielęgnować cerę?
Każda z nas marzy o pięknej zdrowiej skórze. Czasami to po prostu kwestia genów, ale zazwyczaj dobrych przyzwyczajeń. O czym trzeba pamiętać, by nasza skóra była nam za to wdzięczna?
Skórę, jej zdrowy blask jędrność, skłonność do niedoskonałości czy szybkiego starzenia się można odziedziczyć podobnie, jak grubość włosów czy wygląd naszych zębów. Nie oznacza to jednak, że codzienne nawyki, dieta oraz inne kluczowe czynniki, nie są w stanie na nią wpłynąć, a przede wszystkim polepszyć jej stanu, bo przecież na tym najbardziej nam zależy Otóż oczywiście są i to jak! Nasza skóra jest odzwierciedleniem tego, co dzieje się w środku. I informuje nas na każdym kroku, jeśli potrzebuje pomocy, wsparcia i bardziej odpowiedzialnego oraz świadomego traktowania. Czasami zapominamy o tym, uciekając się po poradę do specjalistów bądź wydając fortunę na kosmetyki (których działanie nie zawsze jest adekwatne do ceny). A wystarczy po prostu pamiętać o kilku zasadach i twardo się ich trzymać. Oczyszczaj twarz przed snem. Zawsze! Wiemy, nam też zdarzyło się o tym zapomnieć. Jeżeli jesteście posiadaczkami cery mieszanej lub problematycznej i trądzikowej, takie wyskoki powinny zdarzać się jak najrzadziej. Tak wymagająca skóra potrzebuje bowiem szczególnej opieki i nie lubi, kiedy o tym zapominamy. Co więcej, uwielbia się też mścić i jeżeli zafundujemy jej noc w pełnym makijażu (jak piękny by on nie był!), na nazajutrz ona może odwdzięczyć się kilkoma niefajnymi niespodziankami. Dlatego przygotowanie skóry do snu musi odbywać się w sposób holistyczny. Najpierw od zmycia makijażu dopasowanym do potrzeb naszej cery produtem, np. olejkiem, co przygotuje ją do kolejnego etapu, czyli usunięcia pozostałości i dokładnego oczyszczenia. Pianka, żel czy mleczko? Każdy z tych kosmetyków będzie odpowiedni, jeśli zobaczycie, że nie podrażnia, nie wysusza i nie uczula waszej skóry. Zanim, niczym ulubioną piżamę, nałożycie odpowiedni krem i ewentualnie serum, nie zapomnijcie o przywróceniu skórze odpowiedniego pH, używając toniku lub hydrolatu (niektórzy sięgają po to i po to, wszystko w zależności od indywidualnych potrzeb cery!). Sposoby na ładną cerę bez makijażu w kilku prostych krokach >>> Pij wodę Nawet najlepszy krem czy serum nie zapewni naszej cerze odpowiedniego nawilżenia, jeżeli nie będziemy pamiętać o nawadnianiu naszego organizmu. I tak, jak efekty działania kosmetyków widoczne są dzięki regularnemu stosowaniu, tak w piciu wody wymagana jest systematyczność. Trzeba pamiętać o tym codziennie. Ile dokładnie pić tej wody? Tutaj rekomendacji jest wiele. Trzy, dwa i pół, półtora litra? A może 8 szklanek, czyli koło 2 litrów? W tych cyferkach można się nie tylko pogubić, ale i sobie zaszkodzić. Wszystko zależy bowiem od tego, ile ważymy, ile mamy lat, jaki tryb życia prowadzimy – aktywny czy raczej siedzący, a także w jakich warunkach na co dzień przebywamy. Oczywiście, możemy sobie postawić challenge, że będziemy wypijać te 2 litry, ale bardziej, niż trzymania się ścisłych zasadach, efektywniejsze będzie budowanie świadomości, by ta woda była pod ręką przez cały dzień. A jej ilości dopasowane były do wspomnianych już wcześniej czynności. Od szklanki letniej wody z cytryną dobrze jest zacząć dzień, mieć butelkę (najlepiej wielorazową) pod ręką podczas treningu i na biurku w czasie pracy. Ale warto też pamiętać, że sięgając po grejpfruta czy pomidora (ponad 90% w tych owocach i warzywa to woda) nie musicie ich już popijać. Wiedz, co jesz Nie bez powodu wspomnieliśmy o warzywach i owocach. To podstawa zrównoważonej diety i największy sprzymierzeniec zdrowej, pięknej skóry. Aby taka była, potrzebuje antyoksydantów. Czyli witamin C i E, beta-karotenu, cynku, selenu i manganu. Gdzie ich szukać? Zanim sięgniecie po suplementy (czego nie odradzamy, ale nie rekomendujemy „zamiast”), tych drogocennych składników poszukajcie w sałacie, jarmużu, szpinaku, pomidorach, marchwi, dyni, cukinii, szparagach, ogórkach, jagodach, borówkach, czy truskawkach. Także w tych mrożonych! Zobaczycie, że wasza skóra odwdzięczy się wam za takie elementy w codziennym jadłospisie. Nie zapominajcie także o nienasyconych kwasach w postaci Omega-3. To one wpływają na to, że skóra jest bardziej nawilżona, jędrna i elastyczna, a więc ma siłę, by walczyć z wszelkimi niedoskonałościami. Najlepszym źródłem Omega-3 są orzechy, ryby morskie oraz oleje roślinne, a szczególnie lniany. Sok z ogórka ma właściwości odmładzające! Dlaczego jeszcze warto włączyć go do codziennej diety? >>> Wysypiaj się Zdrowa skóra to wypoczęta skóra. Na pewno wiele razy na własne oczy widziałaś, że zarwana noc nie wpływała dobrze na stan twojej cery następnego dnia. Oczywiście, takie sytuacje mogą się zdarzać i nie dajmy się zwariować. Chodzi o wspomnianą już wcześniej systematyczność. Organizm, który załapie, w jakim rytmie powinien grać, wybrzmiewać będzie najpiękniej pod słońcem. A zobaczymy to i po naszej cerze, ale i po samopoczuciu. - Twój organizm wie, ile potrzebuje snu, aby się zregenerować – mówi doktor Michael Breus, specjalista do spraw snu oraz autor książki The Power of When. - To tak, jak z głodem. Jeśli jesteś głodny, zaspokajasz tę potrzebę, jedząc. Jeśli jesteś zmęczony - idziesz spać – dodaje. W swojej książce podaje jednak jakieś liczby i to dokładne. Według niego przeciętny człowiek potrzebuje 7,5 godziny snu na dobę. Ekspert zaznacza także, że wpływ snu na nasz organizm jest uzależniony od zegara biologicznego, co jest niczym innym jak określeniem siebie mianem „rannego ptaszka” czy lub „nocnego marka”. Jeśli więc czujemy, że jesteśmy bardziej produktywni wieczorem, zorganizujmy swój dzień tak, by wtedy dać z siebie jak najwięcej, ale pod żadnym pozorem nie kosztem snu. Jak się wyspać? Oto najlepsze porady na dobry sen, które same stosujemy! >>> Zmieniaj często poszewkę Serio? Serio! I od razu zaznaczamy, że raz na tydzień to zdecydowanie za rzadko! Już tłumaczymy dlaczego. Nawet, jeśli dokładnie oczyścicie twarz (o czym już pisaliśmy na samym początku), nie oznacza to, że wasza poszewka waszej poduszki się nie brudzi. Zbierają się na niej resztki kosmetyków (dlatego zanim położycie się spać, dajcie im chwilę na wchłonięcie), sebum czy włosy. Czyli krótko mówiąc brud. Aby wasza skóra nie miała z nim kontaktu, starajcie się zmieniać poszewkę co drugi dzień. Logika jest dość prosta. Raz śpicie na jeden stronie, a kolejnego dnia na tej, z którą wasza twarz nie miała jeszcze kontaktu. Warto też przemyśleć inwestycję w poszewkę z jedwabiu. Dlaczego? Jedwab nie pochłania tak dużo wilgoci jak inne materiały, a poza tym gładka struktura tego włókna powoduje, że nasza twarz swobodniej się po niej przesuwa i nie jest narażona na powstawanie nocnych odgnieceń na skórze, a w efekcie drobnych zmarszczek i linii. Zadbaj o ruch Aktywność fizyczna wpływa pozytywnie na cały nasz organizm, a zatem także i na skórę. Prosty przykład: kiedy się ruszamy, męczymy się, a więc rozszerzają się nasze naczynia krwionośne. To oznacza, że komórki i tkanki stają się bardziej dotlenione. I tutaj pojawia się kolejna zależność, bo kiedy nasza skóra oddycha, jest bardziej uodporniona na zapychanie. A więc na uporczywe zaskórniki (a ma je każda z nas, choć w różnym stopniu), wykwity, a nawet zmarszczki. Skoro już mowa o niedoskonałościach… Silimy się na to, aby usuwać je kosmetykami czy zabiegami. A gdyby tak spróbować rozprawić się z nimi za sprawą potu? Tak, dobrze przeczytałyście! Każda aktywność to więcej potu, a wraz z potem pozbywamy się szkodliwych dla skóry toksyn, które właśnie są przyczyną pojawiających się na cerze wyprysków. Pot pomaga również w pozbyciu się pewnej części wolnych rodników wpływających na proces starzenia się skóry. Jak zacząć biegać? Sprawdź, jakie są zalety regularnego biegania i jak wygląda plan treningowy dla początkujących >>> … i uśmiech! Na pewno słyszałyście o tzw. hormonie szczęścia. To endorfiny, których poziom znacznie wzrasta właśnie wykonywania różnego rodzaju aktywności fizycznych. Ruch sprawia więc, że nie tylko wzmacniamy nasz organizm, ale również dbamy o swoje zdrowie psychiczne, budujemy większość pewność siebie, a co za tym idzie – czujemy się ze sobą lepiej i uśmiechamy się. W ten sposób walczymy także ze stresem, który niestety nie jest naszym sprzymierzeńcem, jeśli chodzi o dbanie skórę. Starajmy się więc mniej stresować i więcej uśmiechać. Także po to, by zapewnić mięśniom twarzy gimnastykę. Boicie się zmarszczek mimicznych? Jeśli wprowadzicie w życie powyższe punkty, czyli zadbacie o odpowiednie nawodnienie organizmu, pielęgnację opartą o produkty o wartościowych składach, a do tego dorzucicie masaż twarzy, ten diabeł wcale nie będzie taki straszny, jak go malują.
Flexitarianizm – dieta, która jest zdrowa i dzięki której zatroszczycie się o naszą planetę
Wiesz, że spożycie mięsa w znacznym stopniu zanieczyszcza środowisko, ale nie chcesz na stałe z niego rezygnować? Ta dieta jest dla Ciebie! Flexitarianizm to jadłospis oparty na sezonowych owocach i warzywach, którego ideą jest wsparcie lokalnych gospodarstw i troska o planetę.
Weganizm jest całkowitą rezygnacją z mięsa, a także produktów odzwierzęcych, czyli m.in. nabiału i jajek. Wiele osób nie jest jednak w stanie zrezygnować na stałe z jedzenia mięsa, ale zależy im na tym, aby odżywiać się świadomie, zdrowo i w zgodzie ze środowiskiem. Produkcja mięsa zanieczyszcza powietrze przez emisję ogromnych ilości dwutlenku węgla do atmosfery i innych gazów cieplarnianych. Poza tym hodowla przemysłowa to również bardzo duże zużycie wody, wycinka lasów pod uprawę pasz dla zwierząt hodowlanych. „Tylko zmiana sposobu odżywiania gwarantuje nam poprawę jakości naszego życia zarówno na płaszczyźnie zdrowotnej, jak i dobra naszej planety”, przekonuje Kinga Paruzel, która jest autorką książki „Flexitarianizm”. Ta pozycja traktuje nie tylko o diecie, ale właściwie o stylu życia. „Flexi” to skrót od „flexi”, czyli elastyczny oraz wegetariański. Na czym polega flexitarianizm, jaki jest jadłospis i zasady diety? Sprawdźcie poniżej. 4 przepisy na soki z wyciskarki – są pyszne, zdrowe i odchudzają >>> Flexitarianizm – dieta, która dba o środowisko. Na czym polega i jakie są zasady? Flexitarianizm to zminimalizowanie spożycia mięsa i ograniczenie jedzenia go stopniowo. W zależności od tego, jak często mięso znajduje się na Waszym talerzu, ustanawiacie 2 dni bez mięsa, następnie 3-4 dni, a na koniec 5-6 bezmięsnych dni. Dieta opiera się na wysokiej jakości produktach, a dzięki przepisom na zdrowe dania zachęca do odejścia od żywności przetworzonej. Oprócz oczywistych zalet flexitarianizmu, jaką jest: dbanie o zdrowie (stosowanie się do zasad jadłospisu flexitarianizmu zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym oraz otyłości) oraz troska o środowisko, dieta jest również łatwa do stosowania (nie ma w niej ograniczenia, tylko eliminacja). Jej ideą jest również wsparcie lokalnych biznesów i gospodarstw ekologicznych. Felixtarianizm – jadłospis. Na czym opiera się ta dieta? Jaki jest jadłospis diety flexitarianizm? Opiera się na sezonowych warzywach i owocach oraz kaszach i na bardzo prostych przepisach, które nie wymagają zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Podstawowe zasady zbilansowanej diety, które opracowała Kinga Paruzel to: owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste powinny stanowić podstawę codziennego jadłospisu. Należy spożywać dziennie około 5 porcji owoców i warzyw z wyjątkiem warzyw skrobiowych (m.in. ziemniaków i batatów). Powinno się także ograniczyć spożywanie soli oraz cukru w trosce o swój organizm, a także długoterminowe efekty (czyli zdrowie). Należy również zmniejszyć do minimum spożywanie tłuszczów oraz innych produktów bogatych w cholesterol i kwasy tłuszczowe trans. Kolejną podstawową zasadą jest picie odpowiedniej ilości wody. O tym, dlaczego nawodnienie jest takie ważne, przeczytacie tutaj >>>. Przygotowując ten artykuł, korzystałam z książki „Felxitarianizm”, autorstwa Kingi Paruzel. W książce, oprócz podstawowych zasad diety, a także wielu inspirujących przepisów, znajdziecie wiele przydatnych wskazówek dotyczących przechowywania żywności, okresu przydatności warzyw i owoców, a także rad autorki dotyczących gotowania i samych produktów oraz ich zamienników.
Pieczone bataty – oto 3 najlepsze marynaty do batatów
Pieczone bataty to bardzo aromatyczne danie pełne cennych wartości odżywczych. Ten słodki odpowiednik ziemniaka jest bowiem bogatym źródłem wielu minerałów i witamin wpływających korzystnie na nasz organizm. W jaki sposób przygotować taką potrawę i jak stworzyć odpowiednią marynatę?
W tym artykule: Bataty – wartości odżywcze Pieczone bataty w marynacie paprykowej Pieczone bataty w marynacie z oliwy, czosnku i soku z cytryny Pieczone bataty w marynacie z cynamonem i miodem Jak upiec bataty? Bataty – wartości odżywcze Pieczone bataty to doskonałe źródło wielu wartości odżywczych, takich jak, na przykład, beta-karoten zmniejszający ryzyko zachorowania na raka piersi, jelita grubego, pęcherza oraz nerek. Poszczególne gatunki tego warzywa różnią się jednak od siebie nie tylko kolorem, lecz także zawartością poszczególnych składników. Wariant czerwony jest również doskonałym źródłem likopenu, który chroni przed wystąpieniem chorób serca, a fioletowy zawiera antocyjany, czyli silne przeciwutleniacze spowalniające proces starzenia. Bataty, pomimo swojego słodkiego smaku, doskonale sprawdzają się również w przypadku diabetyków. Poprawiają one funkcjonowanie komórek trzustki i gospodarki glukozowej oraz zmniejszają insulinooporność. Ich indeks glikemiczny wynosi 54, czyli znacznie mniej niż w przypadku zwykłych ziemniaków. Pieczone bataty są również doskonałym źródłem takich minerałów, jak fosfor, wapń, sód, potas, chlor, siarka, magnez, jod, żelazo, mangan, miedź, selen i molibden. Oprócz nich, słodkie ziemniaki zawierają także witaminy z grupy B oraz witaminę C,E i kwas foliowy. Wiosenna sałatka – 3 przepisy, dzięki którym poczujesz wiosnę! >>> Pieczone bataty w marynacie paprykowej Przepis na bataty pieczone w marynacie paprykowej, wbrew pozorom, jest całkiem prosty i tani. Do przygotowania takiego dania potrzebujesz jedynie papryki słodkiej mielonej, soli, pieprzu i oliwy. Są to dokładnie takie same przyprawy, jakich często używa się do pieczenia mięsa. Po przygotowaniu marynaty należy wymieszać ją z batatami w misce i przełożyć na blachę. Czas przygotowania takiego dania to około 10-15 minut na pokrojenie warzyw i wymieszanie przypraw oraz 20 minut pieczenia. Pieczone bataty w marynacie z oliwy, czosnku i soku z cytryny Pieczone bataty można przygotować również w sposób bardzo podobny do klasycznych ziemniaków z piekarnika. W tym celu będziesz potrzebować czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny, suszony rozmaryn oraz sól. Wymieszane składniki należy następnie połączyć z batatami pokrojonymi na paski o grubości około 1 cm. Pieczenie takiego dania trwa od 20 do 30 minut, a gotowe frytki ze słodkiego ziemniaka można podawać w połączeniu z sosem czosnkowym, śmietaną lub jogurtem. Dwa ostatnie rozwiązania sprawdzają się doskonale jeśli nie chcesz, aby aromatyczny smak samych batatów został przyćmiony przez zbyt intensywny dip. Warzywa na grilla: które smakują najlepiej? Jak je przyprawić? >>> Pieczone bataty w marynacie z cynamonem i miodem Bataty z piekarnika można przygotować również na słodko. W tym celu marynatę należy sporządzić z takich składników, jak miód, cynamon, olej, pieprz i zmielony czosnek. Następnie, powstałą mieszankę połącz z batatami pokrojonymi w słupki i wstaw do piekarnika na 20-30 minut przy temperaturze około 200 stopni. Takie danie sprawdza się świetnie w połączeniu z majonezem i skórką cytryny lub zwykłym jogurtem naturalnym. Jak upiec bataty? Jak zrobić bataty pieczone? Pierwszym krokiem jest ich dokładne umycie i obranie. Następnie należy pokroić warzywo na cienkie plastry, a potem na paski podobne do klasycznych frytek. Po wykonaniu tej czynności przyszedł czas na wrzucenie batatów do przygotowanej marynaty. Kolejnym krokiem jest dokładne wymieszanie całości i przełożenie gotowych frytek na blachę, najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia. Do upieczenia warzyw potrzebna jest temperatura około 220 stopni, a proces ten na ogół trwa od 20 do 30 minut. Bataty pieczone to stosunkowo słodkie danie ze względu na bardzo charakterystyczny smak tego warzywa. Z tego powodu można podawać je zarówno w wersji wytrawnej, jak i znacznie słodszej. Podczas pieczenia batatów możesz stworzyć również własną marynatę składającą się z twoich ulubionych przypraw. Jeśli nie lubisz zbyt intensywnych smaków, dobrą opcją będzie również tradycyjne upieczenie batatów jedynie z oliwą i solą. Fit przekąski na imprezę, do pracy i w podróż – TOP 5 >>>
Dieta Montignaca, czyli monitorowanie indeksu glikemicznego pozwoli Ci szybko schudnąć
Dieta Montignaca to dieta odchudzająca, która nie wymaga liczenia kalorii. Ważniejsza od wartości energetycznej zjedzonego pokarmu jest jego jakość, właściwy dobór produktów i metody łączenia składników. Dieta Montignaca menu opiera na pożywieniu o niskim indeksie glikemicznym, gdyż jej autor wychodził z założenia, że to nie kaloryczność, a nadwyżka węglowodanów w diecie stanowi przyczynę nadwagi.
W tym artykule: Dieta Montignac – na czym polega? Dieta Montignaca – podstawowe zasady Dieta Montignaca – jak szybko daje efekty? Dieta Montignaca – opinie Dieta Montignaca - jadłospis (na jeden dzień) Dieta Montignac polecana jest osobom, które pragną schudnąć bez efektu jojo, znajdują się w grupie zagrożonej cukrzycą lub insulinoopornością oraz chcą zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego. Ustalając zasady, Montignac, francuski kardiolog, dążył do wykorzystania produktów pozwalających zahamować uczucie głodu. Wysoki indeks glikemiczny produktów spożywczych wywołuje zwiększenie stężenia glukozy we krwi, a następnie wyrzut insuliny. Celem jest zapobieżenie takiej sytuacji. Dieta Montignac – na czym polega? Dieta Montignaca jadłospis dzieli na dwie fazy. W pierwszym etapie celem jest przede wszystkim zmniejszenie masy ciała poprzez spożywanie produktów o bardzo niskim indeksie glikemicznym (do 35 jednostek). Czas trwania tej fazy uzależniony jest od tego, ilu kilogramów chcemy się pozbyć. Celem kolejnego etapu jest utrzymanie efektu poprzez spożywanie produktów o indeksie glikemicznym poniżej 50. Ta faza powinna być kontynuowana przez całe życie. Dieta Montignaca menu ma konstruowane na podstawie tabeli z wykazem wartości indeksu glikemicznego, w którą dobrze jest się zaopatrzyć. Tabela podzielona jest na trzy grupy: do wartości 55 IG mówi się o niskim indeksie, do 69 IG o średnim, a powyżej 70 IG o wysokim indeksie glikemicznym. Produkty dozwolone w ramach diety Montignaca to: produkty zbożowe: kasza jęczmienna i gryczana, pełnoziarniste pieczywo, makaron razowy, ryż brązowy i dziki, amarantus, warzywa: brokuły, kalafior, kapusta, brukselka, cykoria, wszystkie odmiany sałat, szczaw, seler, por, rzodkiewka, rzepa, bakłażan, cukinia, surowy burak, cebula, surowa marchewka, ogórki, pomidory, papryka, szpinak, szparagi oraz rośliny strączkowe takie jak: fasola, soczewica, cieciorka, groch, owoce: grejpfruty, pomarańcze, nektarynki, brzoskwinie, morele, śliwki, truskawki, wiśnie, jabłka, gruszki, jagody, maliny, porzeczki, agrest, granat, morwa, mięso: chude mięso, ryby, owoce morza, chudy nabiał i jajka, tłuszcze roślinne orzechy i pestki, grzyby, czekolada gorzka w ograniczonych ilościach, przyprawy, musztarda. Na liście produktów zabronionych znaleźć można przede wszystkim: słodycze, potrawy wysokoprzetworzone oraz typu fast food, napoje słodzone i gazowane, cukier, alkohol, mąkę pszenną i produkty z niej powstałe, biały ryż, wszystkie produkty o indeksie glikemicznym przekraczającym wartość 50. Dieta Montignaca – podstawowe zasady Dieta Montignaca zasady ma sformułowane w sposób bardzo przejrzysty. Podstawowa reguła zakłada, że najobfitszym posiłkiem w ciągu dnia powinno być śniadanie, zaś najskromniejszym – kolacja. Łącznie takich posiłków zaplanować należy cztery: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację właśnie, w odstępach 3-4 godzin. Jak schudnąć 5 kg w miesiąc bez efektu jojo? >>> Tworząc posiłki, pamiętać należy o tym, by nie łączyć produktów o wyższym indeksie glikemicznym z tłustymi. Należy komponować zestawy białkowo-tłuszczowe albo węglowodanowo-białkowe, pamiętając, aby w codziennej diecie znalazły się odpowiednie dawki błonnika. Owoce dozwolone są na pół godziny przed posiłkiem. Pieczywo, wyłącznie pełnoziarniste, spożywać można tylko w porze śniadaniowej. Makaron powinien być przygotowany z mąki durum. Mocna kawa i alkohol to składniki, których należy unikać, choć w drugiej fazie dozwolone jest wino. Jak w każdej diecie, pić należy za to wodę w dużych ilościach. Dieta Montignaca indeks glikemiczny stawia w centrum zainteresowania, dlatego należy pamiętać, że wysoka zawartość błonnika zmniejsza wartość IG. Znaczenie mają także czas obróbki termicznej i jej rodzaj: produkt surowy, gotowany, smażony oraz stopień dojrzałości warzywa lub owocu. Dieta Montignaca – jak szybko daje efekty? Dieta Motignaca efekty daje trwałe i widoczne, natomiast nie jest ekspresowa. Sam pierwszy etap trwać może od kilku tygodni do nawet kilku miesięcy, w zależności od tego ilu nadprogramowych kilogramów chcemy się pozbyć. Za czas optymalny uznaje się od 2 do 3 miesięcy. Specjaliści podkreślają, że w tym okresie tracić można około 1,5 kg tygodniowo. Dieta Montignaca – opinie Dieta Montignaca opinie ma pozytywne. Swego czasu z takiego sposobu odżywiania korzystało sporo znanych osób. Jej popularność wynika jednak w dużej mierze z prostoty i przejrzystości zasad. Nie ma tutaj potrzeby liczenia kalorii. Podział na dobre i złe tłuszcze jest jasny, zaś sama koncepcja wykorzystania indeksu glikemicznego w planowaniu jadłospisu jest uzasadniona wiedzą naukową. Dieta Montignaca wymaga natomiast sporej samodyscypliny. Tabele indeksu glikemicznego ograniczają pulę dostępnych produktów. Ważna jest także regularność posiłków. Odwołując się do stanowisk naukowych dodajmy, że postulat niełączenia produktów węglowodanowych z tłuszczowymi kłóci się z dietetycznym założeniem, że w każdym posiłku znaleźć powinny się wszystkie składniki odżywcze. Co do zasady jednak, dieta Montignaca nie jest metodą eliminacyjną i organizm otrzymuje w trakcie jej trwania wszystko, czego potrzebuje. Dieta Montignaca - jadłospis (na jeden dzień) Dieta Montignaca przepisy ma również łatwe do wykonania, choć można znaleźć także bardziej wykwintne receptury. Przykładowy jadłospis na co dzień prezentuje się następująco: Śniadanie na diecie Montignaca oparte na węglowodanach i niewielkiej ilości białka: 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa oraz 4 łyżki chudego twarożku z posiekanym szczypiorkiem i czerwoną papryką, lub 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa, szynka drobiowa, rzodkiewki oraz pomidor, Obiad na diecie Montignaca bazuje na tłuszczu oraz białku: pierś z indyka podsmażona na niewielkiej ilości tłuszczu roślinnego z sosem na bazie jogurtu, Podwieczorek: owoc lub warzywo, Kolacja na diecie Montignaca wykorzystująca węglowodany i białko: filet z dorsza duszony na oliwie oraz 1/2 szklanki ugotowanego al dente makaronu z mąki durum.
#SelerChallenge, czyli dlaczego każda z was powinna podjąć wyzwanie Sandry Kubickiej
Sandra Kubicka namawia swoje obserwatorki na Instagramie do podjęcia #SelerChallenge. I wcale się nie dziwimy, bo to niepozorne warzywo potrafi zdziałać prawdziwe cuda.
Kilka miesięcy temu Sandra Kubicka wyznała, że choruje na PCOS, czyli zespół policystycznych jajników. Od razu spotkała się z ogromnym zrozumieniem ze swoich fanek i obserwatorek na Instagramie, ponieważ nie jest to rzadki przypadek. Badania wskazują, że PCOS może dotyczyć nawet 7% ogólnej populacji dorosłych kobiet. Problemowi temu towarzyszą rozmaite objawy, a najczęściej zaburzenia w miesiączkowaniu, nadwaga, wahania nastrojów oraz trądzik, niestety w bardzo ciężkiej postaci. Przechodziła przez to także Sandra, która otwarcie opisywała, jak inni reagowali na jej podskórne gule, które dla niej samej były ogromnie bolesne. To jednak zrozumie tylko kobieta mająca podobne dolegliwości. Inna, szczególnie taka, która nigdy nie miała problemów w niedoskonałościami, rzuci, że przecież wystarczy wizyta u dermatologa. Nie, nie wystarczy. Nie wystarczy też u endokrynologa i ginekologa. Z kolei wyjątkowo potrzebna jest ta u eksperta w kwestii żywienia. W przypadku PCOS odpowiednia dieta to podstawa. Do tego wniosku bardzo szybko doszła również Sandra, która w ciągu dwóch miesięcy od zdiagnozowania u niej zespołu policystycznych jajników diametralnie zmieniła swoje podejście do tego, co je. A w jej codziennym jadłospisie dominują teraz owoce oraz warzywa. Zobacz także: Sandra Kubicka choruje na PCOS! Modelka pokazała, jak wygląda i opowiedziała o swoim samopoczuciu Jednym z nich jest seler. Niepozorne warzywo, po które - umówmy się - nie sięgamy raczej zbyt często. A powinniśmy, nie tylko wtedy, kiedy chorujemy na to, co Sandra Kubicka. Ta jednak, aby namówić swoje obserwatorki na Instagramie do wprowadzenia selera do swojej diety, wymyśliła akcję #SelerChallenge. I namawia, by dziewczyny przez 2 tygodnie codziennie rano wypijały sok z selera na pusty żołądek i odczekały 40 minut zanim zjedzą śniadanie. Modelka i uczestniczka polskiej edycji Tańca z gwiazdami gwarantuje, że będą jej wdzięczne za efekty. Bo te pojawią się szybciej niż myślą. Poprawa kondycji cery, utrata zbędnych kilogramów, pobudzenie oraz obniżenie poziomu cukru we krwi. To tylko kilka przykładów tego, do czego może przyczynić się regularne spożywanie selera. Seler dobry na... wszystko! Odchudza, poprawia stan cery i wzmacnia włosy Choć jedząc seler może trudno w to uwierzyć, ale posiada on dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. W zależności od sposobu przechowywania oaz pory roku seler może mieć jej nawet do 150 mg w 100g! Ale to dopiero początek drogocennych właściwości tego warzywa. Witamina B kompleks, kwas foliowy i witamina PP, beta-karoten (obecny w ciemnozielonych łodygach), witamina E, fosfor, wapń, potas, cynk, magnez oraz żelazo. Tak, o to wszystko uzupełnimy nasz organizm, pijąc wspomniany przez Sandrę sok z selera. Wypita na czczo szklanka oczyszcza organizm, przyczynia się do likwidacji obrzęków, nawilżenia i zwiększenia gładkości skóry oraz wzmocnienia włosów. Dzięki przeciwutleniaczom, jakimi są witaminy E oraz C, seler także chroni skórę oraz organizm przeciw wolnymi rodnikami. A co za tym idzie, również przed nowotworami. Zobacz także: Leczyłam trądzik tabletkami antykoncepcyjnymi. Oto, dlaczego już nigdy w życiu tego nie zrobię
Eko piątek: Areta Szpura z wizytą w lokalnym i nie takim zwyczajnym warzywniaku Owoce & Warzywa
Tym razem Areta Szpura zabiera nas na wycieczkę w poszukiwaniu lokalnych warzyw i owoców, od najlepszych dostawców i bez plastiku. Znajdziemy je w towarzystwie eko produktów w warzywniaku po sąsiedzku, niedaleko jej miejsca zamieszkania.
Nie pamiętam kiedy dokładnie ostatni raz byłam w supermarkecie, ale wiem jedno – po tamtej wizycie do dziś mam traumę. I bynajmniej nie tylko dlatego, że przez godzinę szukałam wegańskiego sera, którego i tak nie znalazłam... Na szczęście od kilku miesięcy żeby kupić najpotrzebniejsze produkty muszę przejść nie więcej niż 300 m. Croissanty kupuję w piekarni Aromat (najlepsze na świecie!), kombuchę od Brothers & Sisters, a wspomniany ser od Wege Sióstr (jeżeli jeszcze nie próbowaliście go to biegiem na ich stronę i do najbliższego sklepu!). A co z całą resztą rzeczy z listy zakupów? Sprawdźmy: 1. Warzywa. Bez plastiku, lokalne. Od najlepszych dostawców. Wersja organic i nie organic. 2. Kasze, bakalie i płatki. Kupuję tylko na wagę. 3. Mleka roślinne. Do wyboru do koloru. 4. Jogurt. Tylko w szkle! I to w takim do zwrotu (!) Do tego codziennie chleb z innej piekarni. Mój ulubiony to orkiszowo-żytni z Brodzika, który zawsze przyjeżdża we wtorki i może stać cały tydzień, nie ma szans żeby się zepsuł. No może pod koniec trzeba go delikatnie podpiec. Brzmi jak bajka? A to tylko mój lokalny warzywniak, który od sierpnia działa w niegdyś opuszczonej budce na skrzyżowaniu Kazimierzowskiej i Racławickiej! Ale sama jego historia jest w sumie dosyć niezwykła. Owoce & Warzywa, czyli nietypowy warzywniak na warszawskim Mokotowie Ile razy słyszeliście, że można zupełnie zmienić swoje życie, porzucić dotychczasowe zajęcia i spróbować swoich sił w zupełnie innej branży. Albo zacząć robić rzeczy, które są całkowicie zgodne z naszymi przekonaniami, filozofią życia, którą wyznajemy? Zosia Jüngst i Przemek Kasza, których spotykam w Owocach & Warzywach na warszawskim Mokotowie są dowodem na to, że... po prostu tak można. Oboje przez lata pracowali w agencjach reklamowych, zajmowali się marketingiem. Najprościej mówiąc – żyli w zupełnie innym świecie. Ale potrzebowali zmian i do biznesu eko stawiającego na lokalność ściągnęła ich jego prawdziwość i ogromne możliwości. Postanowili więc działać razem. Sama Zosia szukała biznesu, który byłby zgodny z jej życiową ideologią, tematami eko, które jak się okazuje – wyniosła z domu. Wszystko zaczęło się bowiem od jej taty, który od kilku lat związany jest biznesowo z działaniami proekologicznymi, zajmuje się wprowadzaniem innowacyjnych rozwiązań w tym zakresie. To on zaczął zauważać, że warzywniaki w Warszawie dzielą się na eko sklepy, które ze względu na ceny nie są dostępne dla wszystkich, albo na klasyczne warzywniaki – często niezadbane, z towarem niewiadomego pochodzenia, o nieokreślonej jakości. Jego marzeniem było otworzenie sklepu, w którym sam z przyjemnością robiłby zakupy. Takiego miejsca dla każdego, na każdą kieszeń, z misją edukowania i informowania o świadomej konsumpcji, z przyjazną i ciepłą obsługą oraz sprawdzonymi produktami. Dobre warzywa i owoce, wysokiej jakości nabiał, świetne pieczywo i dużo opcji dla wegetarian w jednym miejscu – taki był cel i tak narodziły się Owoce & Warzywa. Dziś właścicielami konceptu są dwie rodziny z Mokotowa, które oprócz punktu w swojej dzielnicy na skrzyżowaniu Kazimierzowskiej i Racławickiej, mają jeszcze jeden na Saskiej Kępie na rogu Francuskiej i Obrońców. To pozytywny odbiór ludzi był bezpośrednią zachętą do otworzenia kolejnego miejsca, dlatego w perspektywie roku Owoce & Warzywa chciałyby działać już w 10 sklepach łącznie. Każdego dnia w obu lokalach znajdziecie świeże owoce i warzywa, które są starannie wybierane przez właścicieli na giełdzie, są ekologiczne i dostarczane przez lokalnych dostawców. Oprócz nich jest także chrupiące i pyszne pieczywo na zakwasie, nabiał wegański i klasyczny, miody, pachnące zioła, wege zupy, hummusy, eko kiszonki i serki z nerkowców. A to nie wszystko! Oferta wciąż poszerza się o ciekawe nowości, na które pomysły często podrzucają sami klienci. Co ciekawe, wszystko, co trafia na półki najpierw próbują i testują właściciele, nie ma więc opcji, że kupicie coś niesprawdzonego. Eko piątek z Aretą Szpurą: jaką butelkę na wodę wybrać? Co zamiast szkodliwego plastiku? Oprócz tego, w Owocach & Warzywach znajdziecie przepisy na dania, które zostały połączone z przewodnikiem, jak być bardziej eko. Dlatego jeżeli nie macie pomysłu na obiad, obsługa z chęcią podpowie, co można przyrządzić w oparciu o sezonowość produktów. Nie tylko swoim klientom, ale także sobie sklep stawia wyzwania. W marcu planuje wyeliminować jednorazówki i plastiki (kluczowe są tu negocjacje z dostawcami, ale trzymam kciuki!), a niedawno wystartowała nowa usługa dostaw koszy pełnych owoców i warzyw do firm i domów. Ale powiedzmy sobie szczerze – dziś warzywniak może być nie tylko miejscem, w którym po prostu robimy zakupy. Może być przedłużeniem naszych idei, naszej filozofii życia eko, świadomego konsumpcjonizmu, rozsądnego podejścia do niego. To miejsce, które może aktywizować lokalne społeczności, promując lokalne dobra. Pamiętacie te momenty, kiedy przed erą Facebooka w sklepach było słychać miły gwar rozmów? Panie ekspedientki, sąsiedzi, nieznajomi, kiedy nie pędziliśmy nieustająco i nie wlepialiśmy wzroku wyłącznie w swoje telefony. Takie inicjatywy mają więc szansę zatrzymać czar czasów, które odchodzą w niepamięć. Owoce & Warzywa już na stałe wpisały się w krajobraz Mokotowa. To tu babcia zostawia wnuczkowi klucze do mieszkania, dzieci idące we wrześniu do szkoły mogły liczyć na darmowe lody na osłodę końca wakacji, a z okazji Halloween zorganizowano warsztaty wycinania dyni. Ale to, z czego jestem najbardziej dumna to to, że sąsiedzi wymieniają się ze sobą torbami! To za sprawą wspaniałej akcji Torby Bumerangi. Już po jednej rozmowie z Zosią w sklepie pojawił się worek z infografiką zachęcającą do przynoszenia wielorazowych toreb, które zalegają często nieużywane w szufladach. Teraz za każdym razem, kiedy wracam do domu mogę wstąpić na małe zakupy bez wyrzutów sumienia, jeśli akurat zapomnę ze sobą moich worków z firanek. Wiem, że czeka tam na mnie cała masa tymczasowych eko pomocników, które zwrócę przy następnej wizycie, by ktoś inny mógł z nich skorzystać. To niesamowite uczucie, kiedy widzę na ulicy ludzi z siatkami, które sama przyniosłam. Mała rzecz a tak cieszy! Keep it local! Zobacz także: Jak być eko? 8 prostych rzeczy, które wprowadziłam w życie, by mniej szkodzić środowisku >>> Autor wszystkich zdjęć: Mateusz Tyszkiewicz