W Londynie i Nowym Jorku koncepty łączące wyrafinowaną kolację z artystycznym show od dawna przeżywają renesans. W stolicy wciąż brakowało adresu, który połączyłby te dwa światy bez kompromisów, z równym szacunkiem traktując to, co na talerzu, i to, co na scenie. Aż do teraz. Pod adresem przy Mazowieckiej 10, kojarzonym dotąd z klubowym pulsem miasta, otwarto drzwi do zupełnie innego wymiaru rozrywki. Wnętrze od pierwszej sekundy otula retro klimatem. Mamy tu szlachetny maksymalizm: głębokie, nasycone barwy, misterne ornamenty i ciepły blask kryształowych żyrandoli odbijający się w szkle eleganckiej zastawy. Przestrzeń płynnie dzieli się na strefę restauracyjną z doskonałym widokiem na scenę oraz antresolę z kameralnymi lożami VIP, które gwarantują dyskrecję i dedykowany serwis. Za artystycznym i kulinarnym konceptem lokalu stoi człowiek, dla którego duch przedwojennego „Paryża Północy” jest wciąż żywy i niezwykle inspirujący:
WIDEO…
Jestem warszawiakiem z dziada pradziada, wychowanym na Pradze. Salon Warszawski narodził się z mojej pasji do historii miasta i fascynacji dwudziestoleciem międzywojennym – Warszawą nazywaną Paryżem Północy, pełną kawiarni, muzyki i życia towarzyskiego. Chciałem przywołać tę atmosferę i nadać jej współczesny charakter. Szlify w świecie burleski zdobywałem, współpracując z Teatrem Sabat, a Małgorzata Potocka od początku była dla mnie inspiracją w łączeniu elegancji z widowiskiem. W codziennym prowadzeniu Salonu najważniejsze są dla mnie gościnność, dbałość o szczegóły i szacunek do artystów. Chcę, by nasi goście czuli się swobodnie i mieli ochotę zostać dłużej – przy dobrym jedzeniu, rozmowie, spektaklu i tańcu.
Rafał Demczuk, współwłaściciel Salonu Warszawskiego
Jak smakuje przedwojenna Warszawa?
Wizualnym doznaniom dorównuje to, co pojawia się na talerzach. Karta dań to fine dining oparty na polskiej tradycji mieszczańskiej, zinterpretowany jednak z niesamowitą, współczesną lekkością. Wieczór warto rozpocząć od delikatnego wędzonego pstrąga serwowanego z gzikiem, maślanką i kawiorem, lekkiej sałaty z pieczonymi warzywami i kozim serem kryjącej się pod uroczą nazwą „Warszawska elegantka” czy klasycznego tatara spod lady z idealnym żółtkiem sous-vide. Wśród dań głównych kunszt szefów kuchni ujawnia się w popisowym wołowym Stroganowie z leśnymi grzybami, wykwintnym sandaczu w aksamitnym sosie z raków i szafranu ukrytym pod nazwą „Rybka z Wisły”, a także w rozpływającym się w ustach, pieczonym kaczym udzie confit z sosem wiśniowym. Słodką kropkę nad „i” stawia beza z kremem chałwowym i malinami, kusząca w menu jako „Beza Rozkapryszona”, oraz domowy miodownik z wiśniami.
Toast z Ordonówną i Bodo
Wieczór w Salonie Warszawskim uzupełnia Złoty Bar. To właśnie tam miksolodzy wyczarowują autorskie kompozycje, dzięki którym można spędzić wieczór ze wspomnianymi gwiazdami dawnego kina. Obok brzoskwiniowej „Poli Negri” na bazie tequili i wytrawnego „Eugeniusza Bodo”, podniebienia intryguje wyrazista, łącząca whiskey z Aperolem „Mieczysława Ćwiklińska”. Z kolei miłośnicy głębokich, deserowych nut odnajdą się w towarzystwie kawowo-waniliowego „Aleksandra Żabczyńskiego” oraz nasyconego espresso „Adolfa Dymszy”. Prawdziwą gwiazdą barowej sceny jest mieniąca się jadalnym, czerwonym brokatem „Hanka Ordonówna”.
Warszawa znów tańczy!
Gdy kolacja niespiesznie zbliża się do końca, światła przygasają, a scena ożywa, w pełni realizując hasło „Warszawa znów tańczy”. W czwartkowe wieczory w Salonie rozbrzmiewają głębokie, melancholijne dźwięki gitary rezofonicznej i soulowego wokalu podczas cyklu bluesowego, kuszącego dodatkowo degustacją rzadkich amerykańskich bourbonów. Soboty to z kolei czas dla miłośników muzyki na żywo w najlepszym wydaniu, gdy wirtuozi jazzu przywołują ducha lat 30. i złote standardy polskiego swingu. Emocje sięgają jednak zenitu podczas weekendowych nocy ze spektaklami rewii i burleski. To zmysłowy hołd dla paryskich kabaretów, pełen kunsztownej choreografii, kryształów, gorsetów i powiewających strusich piór. Dopełnieniem całości jest obowiązujący dress code w stylu Smart Elegant lub Vintage Chic, dzięki któremu goście stają się integralną, niezwykle stylową częścią tego fascynującego widowiska.
Salon Warszawski przy ul. Mazowieckiej 10 to adres w stolicy, gdzie wykwintna kulinarna podróż płynnie przenika się ze sztuką zmysłowej burleski. Zarezerwuj swój stolik na stronie salon-warszawski.pl lub zdobądź bilet na wybrany spektakl w systemie Evently. Pozwól sobie na wieczór pełen przedwojennej magii i na własnej skórze przekonaj się, że Warszawa znów tańczy.
Materiał promocyjny restauracji Salon Warszawski
