Kilka dni temu ogłoszono, które restauracje zostały wyróżnione w najnowszym wydaniu Czerwonego Przewodnika Michelin - Main Cities of Europe 2019. To najbardziej prestiżowe zestawienie najlepszych restauracji w całej Europie. Gwiazdka , czyli symbol Czerwonego Przewodnika Michelin, to odznaczenie, o którym marzy każdy szanujący się restaurator (oraz jego ekipa). Aktualnie obowiązuje system trzygwiazdkowy, a każda z nich ma swoją własną definicję. Jedna gwiazdka oznacza bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii, dwie – rewelacyjną restaurację w swojej kategorii, natomiast trzy są symbolem wyjątkowej kuchni, wartej specjalnej podróży. Nie są to jednak wszystkie wyróżnienia publikowane w prestiżowym zestawieniu – gwarantujemy, że warto poznać je wszystkie. Bib Gourmand odznacza najlepsze restauracje, które oferują swoim gościom nie tylko smaczne potrawy, ale również przystępne ceny. Warto wspomnieć, że Bib to skrót od Bibendum, czyli imienia popularnego ludzika Michelin. Natomiast skrzyżowane sztućce (widelec i łyżka) odnoszą się do strony technicznej lokalu – jego wystroju, liczby pracujących tam kelnerów, a także specjalnych udogodnień. Każda restauracja może zdobyć aż pięć takich symboli. Jak dotąd, w Polsce przyznano ich maksymalnie trzy.

W tej restauracji nie potrzebujecie gotówki. Za rachunek zapłacicie… followersami! >>>

Czerwony Przewodnik Michelin – polskie restauracje wyróżnione w Main Cities of Europe 2019

W Main Cities of Europe 2019 znalazły się aż 52 polskie restauracje – wszystkie z Warszawy lub Krakowa. Jeżeli chodzi o listę lokali ze stolicy Małopolski, to została ona niemalże niezmieniona w porównaniu z latami poprzednimi. Dużo dzieje się natomiast na rynku warszawskim. W tegorocznym wydaniu Czerwonego Przewodnika Michelin pojawiły się trzy nowe restauracje z Warszawy, natomiast sześć zniknęło z prestiżowego zestawienia – w tym AleGloria, czyli znana restauracja Magdy Gessler. Sukces osiągnął jednak inny sławny restaurator, Wojciech Modest Amaro, którego Atelier Amaro kolejny rok z rzędu utrzymał swoje Gwiazdkę. Gratulujemy! Pełną listę wyróżnionych w Main Cities of Europe 2019 restauracji w Polsce znajdziecie poniżej. Którą z nich chcielibyście odwiedzić?

Restauracja z trzema gwiazdkami Michelina zakazuje robienia zdjęć posiłkom >>>

Main Cities of Europe 2019 – pełna lista wyróżnionych restauracji

Warszawa: 27 restauracji

Atelier Amaro - Gwiazdka Michelin, 3 symbole sztućców

Senses - Gwiazdka Michelin, 3 symbole sztućców

Brasserie Warszawska - Bib Gourmand, 2 symbole sztućców

Alewino - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców

Butchery and Wine - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców

Kieliszki na Hożej - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców

Kieliszki na Próżnej - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców

Amber Room - 4 symbole sztućców

Belvedere - 3 symbole sztućców

Michel Moran – Bistro de Paris - 3 symbole sztućców

Platter by Karol Okrasa - 3 symbole sztućców

Chłodna 15 by Wilamowski - 2 symbole sztućców

Concept 13 - 2 symbole sztućców

Dom Polski - 2 symbole sztućców

Europejski Grill - 2 symbole sztućców

Mokotowska 69 - 2 symbole sztućców

Nolita - 2 symbole sztućców

La Rotisserie - 2 symbole sztućców

Rozbrat 20 - 2 symbole sztućców

Signature - 2 symbole sztućców

U Fukiera - 2 symbole sztućców

U Kucharzy - 2 symbole sztućców

Bez Gwiazdek - symbol sztućców

Dyletanci - 1 symbol sztućców

Winosfera - 1 symbol sztućców

ELIXIR by Dom Wódki - 1 symbol sztućców

L’enfant Terrible - 1 symbol sztućców

Kraków: 25 restauracji

Zazie - Bib Gourmand, 1 symbol sztućców

Copernicus - 3 symbole sztućców

Trzy Rybki - 3 symbole sztućców

Albertina - 2 symbole sztućców

Amarylis - 2 symbole sztućców

Corse - 2 symbole sztućców

Cyrano de Bergerac - 2 symbole sztućców

Jarema - 2 symbole sztućców

Kogel Mogel - 2 symbole sztućców

Leonardo - 2 symbole sztućców

Pod Baranem - 2 symbole sztućców

Studio Qulinarne - 2 symbole sztućców

Szara - 2 symbole sztućców

Szara Kazimierz - 2 symbole sztućców

Pod Nosem - 1 symbol sztućców

Bianca - 1 symbol sztućców

Bottiglieria 1881 - 1 symbol sztućców

Del Papá - 1 symbol sztućców

Farina - 1 symbol sztućców

Hana Sushi - 1 symbol sztućców

Karakter - 1 symbol sztućców

La Campana - 1 symbol sztućców

Miodova - 1 symbol sztućców

Sąsiedzi - 1 symbol sztućców

Zakładka - 1 symbol sztućców

Żeby zjeść w tej restauracji, musisz najpierw zabić zwierzę, na które masz ochotę. „Casa de Carne” daje mocno do myślenia >>>