4 pomysły na zdrowe śniadania na słono, które zajmą Wam chwilę

Składniki:

2 jajka, rozmiar M 112 g

plaster szynki parmeńskiej 15 g

. awokado 35 g

4 pomidorki koktajlowe 100 g

garść rukoli 20 g

szczypta soli himalajskiej

szczypta pieprzu mielonego

szczypta ziół prowansalskich

kromka ciemnego chleba 35 g

masło klarowane 2 g

Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy widelcem. Dodajemy pokrojone w paski awokado, szynkę parmeńską i doprawiamy do smaku. Na patelni na małym ogniu roztapiamy tłuszcz, wlewamy zawartość miski i smażymy do ścięcia jajek (około minuty). Przewracamy omlet na drugą stronę i smażymy kolejną minutę. Przekładamy na talerz, składamy na pół, posypujemy rukolą i pokrojonymi na ćwiartki pomidorkami koktajlowymi. Podajemy z kromką chleba. Chleb można przypiec na tej samej patelni, na której robiliśmy omlet.

Składniki:

5 łyżek płatków owsianych górskich 50 g

twaróg półtłusty 120 g

nieduży świeży pomidor 150 g

szczypta soli

szczypta chili

Osoloną wodę zagotowujemy, wsypujemy do niej płatki i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Kroimy pomidora w kostkę i dodajemy do płatków. Pod koniec gotowania dodajemy pokruszony twaróg i chili. Mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji. Przekładamy do miski.

Składniki:

żytnia bułka 70 g

2 plastry mozzarelli light w kulce 30 g

plaster szynki parmeńskiej 15 g

pomidor 150 g

łyżeczka oliwy z oliwek 5 g

łyżeczka musztardy 5 g

garść świeżej sałaty

Bułkę przekrawamy wzdłuż na dwie połówki. Przygotowujemy sos: oliwę mieszamy z musztardą na jednolitą masę. Połową sosu smarujemy d.ł bułki, kładziemy sałatę. Układamy mozzarellę, szynkę parmeńską i pomidor. Skrapiamy resztką sosu. Przykrywamy drugą połową bułki. Kładziemy sandwicza na rozgrzaną patelnię grillową i podsmażamy po minucie z każdej strony.

Książkę możecie dostać tutaj >>>