Wasze ulubione słodycze, które przygotujecie w wersji fit

CZEGO POTRZEBUJEMY?

CIASTKO:

• 4 łyżki mąki kokosowej

• 1 łyżka ksylitolu

• 2 łyżki oleju kokosowego

• 2 łyżki masła orzechowego

• 2 łyżki jogurtu greckiego

KARMEL:

• 200 g suszonych daktyli

• 1 łyżka masła orzechowego

• 1 łyżeczka soli

POLEWA:

• 1 tabliczka gorzkiej

czekolady

• 2 łyżki oleju kokosowego

• 4 łyżki mleczka kokosowego

DODATKOWO:

• 150 g orzeszków arachidowych

JAK TO ZROBIĆ?

1. Przygotuj karmel: daktyle zalej wrzątkiem, odstaw na 2 godziny. W tym czasie zajmij się spodem.

2. Przygotuj sp.d: masło orzechowe i olej rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy lekko przestygnie, dodaj do tego pozostałe składniki na ciastko. Prostokątną formę wyłóż folią aluminiową, wylej spód i włóż do zamrażarki na godzinę.

3. Po upływie 2 godzin odlej wodę z daktyli i zblenduj z pozostałymi składnikami na karmel.

4. Karmel wyłóż na spód, posyp orzeszkami i wstaw do zamrażarki na 2 godziny.

5. Gdy snickers będzie odpowiednio schłodzony, pokrój go na batoniki.

6. Przygotuj polewę: podgrzewaj mleko na małym ogniu, dodaj olej i połamaną na kawałki czekoladę. Całość mieszaj do całkowitego rozpuszczenia czekolady.

7. Oblej czekoladą jeszcze zamrożone batoniki, wstaw do lodówki na godzinę.

8. Batoniki przechowuj w lodówce.

CZEGO POTRZEBUJEMY?

• 200 g kaszy jaglanej

• 150 ml mleka + 100 ml mleczka kokosowego

• 4–5 łyżek ksylitolu

• 2 łyżki serka ricotta

• . szklanki wiórków kokosowych

• 2 łyżki serka mascarpone

JAK TO ZROBIĆ?

1. Kaszę gotuj na mleku, cały czas mieszając. Gotuj tak długo, aż wchłonie całe mleko.

2. Pod koniec gotowania kaszy dodaj ksylitol i wiórki kokosowe. Odstaw do wystudzenia.

3. Do masy dodaj serek ricotta i mascarpone, dokładnie wymieszaj. Jeśli masa okaże się za mało słodka, możesz ją dosłodzić.

4. Z powstałej masy uformuj kulki i obtocz je w wiórkach kokosowych lub podawaj w formie deseru w małych słoiczkach.