Kolacja dla dwojga to zawsze dobry sposób spędzenia wieczoru. Bez względu na to, czy mamy pomysł na kolacje przy świecach, czy w grę wchodzi szybka kolacja dla dwojga, najważniejsze będzie tutaj pyszne jedzenie. Wieczorowa pora, odpowiednie dodatki, nastrój i specjalne dania na romantyczną kolację. Czego chcieć więcej?
Przepisy na romantyczną kolację: co przygotować, a czego lepiej nie?
Po pierwsze, nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, co przygotować na romantyczną kolację. Wiele zależy od waszych preferencji, w grę wchodzą też potencjalne alergie i nietolerancje. Zanim więc zdecydujecie, czym uraczycie ukochaną osobę, sprawdźcie, czy wybrane danie na pewno będzie jej odpowiadać.
Co przygotować na romantyczną kolację?
- Dania, które lubicie oboje, czyli potrawy, co do których masz pewność, że trafią w jej/jego kubki smakowe. To pomoże stworzyć przyjemną atmosferę i pokazać, że znasz upodobania drugiej połówki.
- Potrawy łatwe do jedzenia, czyli takie, którymi na pewno się nie pobrudzicie. Unikaj potraw, które są „nieporęczne” w jedzeniu lub wymagają skomplikowanego przygotowania w trakcie kolacji.
- Dania eleganckie, ale proste w przygotowaniu. To np. filet z łososia, czy krewetki smażone na maśle.
Czego nie przygotowywać na romantyczną kolację?
- Potraw, które mogą wywołać uczucie dyskomfortu, czyli tłustych lub ciężkostrawnych. Najlepiej, żeby nie zawierały m.in. kapusty, fasoli, czy grochu.
- Eksperymentów kulinarnych, czyli czegoś, czego oboje nie znacie i nie jecie na co dzień. Zamiast tego, skup się na sprawdzonych i lubianych przepisach.
- Zbyt dużych porcji, które mogą sprawić, że oboje szybko poczujecie się przejedzeni. Lekkie i zrównoważone dania są bardziej odpowiednie.
- Nadmiernie skomplikowanych potraw, które mogą wymagać zbyt dużego nakładu pracy w kuchni, przez co druga połówka, zamiast spędzać z tobą czas przy stole, będzie czekać sama przy stole.
Przepis na carpaccio z buraków z kozim serem i orzechami na romantyczną kolację
Carpaccio z buraków z kozim serem i orzechami to bardzo eleganckie, które może być doskonałą propozycją na romantyczną kolację. Kombinacja kolorów i smaków, jak również subtelna delikatność potrawy sprawiają, że jest ona atrakcyjna dla podniebienia i wygląda bardzo efektownie na talerzu. Dodatkowo, przygotowanie takiego dania nie jest zbyt skomplikowane, co pozwala skupić się na spędzeniu czasu z partnerem lub partnerką zamiast na stresie związanym z gotowaniem.
Składniki:
- 2 duże ugotowane buraki
- 100 g koziego sera
- 50 g orzechów włoskich, posiekanych
- Rukola do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do polania
- Sos winegret (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Ugotowane buraki (tak, można takie kupić w wielu dyskontach :)) pokrój na cienkie plastry.
- Ułóż plastry buraków na talerzu.
- Pokrój kozi ser w podobne plastry i ułóż na plastrach buraków.
- Posyp całość posiekanymi orzechami włoskimi.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Polej całość oliwą z oliwek oraz (opcjonalnie) odrobiną sosu winegret.
- Na górę wyłóż odrobinę rukoli.
Enrique Díaz / 7cero/Getty Images
Przepisy na romantyczną kolację: shakshuka
Kto powiedział, że shakshukę można jeść tylko na śniadanie? To bardzo lekkie danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na szybkie randez-vous we dwoje jak i romantyczną kolację przy świecach. Przepisy na romantyczną kolację nie powinny być zbyt pracochłonne, nie chcemy przecież całego wieczoru spędzić w kuchni.
Zobacz także:
Składniki:
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 4 pomidory, pokrojone w kostkę
- 4 jajka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki papryki chili (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
- Pieczywo do podania
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
- Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek, kumin, paprykę w proszku, mielony kumin, paprykę chili (jeśli używasz) oraz sól i pieprz do smaku. Smaż przez około minutę, mieszając, aż przyprawy zaczną wydzielać aromat.
- Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut aż sos zgęstnieje.
- Za pomocą łyżki utwórz wgłębienia w sosie pomidorowym i rozbij do każdego wgłębienia po jednym jaju.
- Posól jajka.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.
- Posyp świeżą natką pietruszki.
- Podawaj shakshukę z pieczywem do namoczenia w aromatycznym sosie pomidorowym.
Przepisy na romantyczną kolację: bakłażan faszerowany kaszą jaglaną
Pomysł na romantyczną kolację może być naprawdę oryginalny! Jeśli lubisz i potrafisz gotować, sięgnij do korzeni ormiańskiej kuchni i podaj bakłażana w najsmaczniejszym wydaniu.
Składniki:
- 2 średnie bakłażany
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Starty ser (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Umyj bakłażany, przekrój je na pół wzdłużnie i wydrąż środek łyżką, pozostawiając około 1 cm miąższu na brzegach.
- Posól środek bakłażanów i odwróć je do góry dnem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz bakłażany w piekarniku przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
- W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut aż zmięknie.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pokrojoną paprykę i pomidora, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (oregano, tymianek, kumin, sól i pieprz). Gotuj przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną do mieszanki warzywnej i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij wydrążone bakłażany farszem z kaszą jaglaną.
- Posyp wierzch bakłażanów startym serem (opcjonalnie).
- Wstaw bakłażany ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Tiramisu na romantyczną kolację
Tiramisu to doskonały wybór na romantyczną kolację! Jest to klasyczne, eleganckie i smaczne włoskie danie deserowe, które często kojarzy się z wyjątkowymi okazjami. Jego kremowa konsystencja i intensywny smak kawy oraz likieru amaretto sprawiają, że dosłownie się nad nim rozpływamy.
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 2 jajka, oddzielone na białka i żółtka
- 100 g cukru pudru
- 200 ml espresso
- 100 ml likieru amaretto
- Biszkopty
- Kakao do posypania
Sposób przygotowania:
- Ubij białka na sztywno, dodając stopniowo 50g cukru pudru.
- W osobnej misce ubij ser mascarpone z żółtkami i pozostałym cukrem.
- Delikatnie połącz ubite białka z kremem mascarpone.
- Wymieszaj espresso z likierem amaretto.
- W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę biszkoptów nasączonych mieszanką kawy i likieru, a następnie warstwę kremu.
- Powtórz warstwy.
- Posyp wierzch kakao.
- Schłódź przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Getty Images
Przeczytaj również:
